Рынок Толоса: гастрономический опыт с многовековой историей
С населением почти 20 000 человек, Толоса — один из самых процветающих городов Страны Басков, и таким же является его рынок. Он развивается с тех пор, как Альфонсо X Мудрый даровал ему статус города в середине XIII века. Шесть веков спустя, между 1844 и 1854 годами, он стал столицей провинции. Расположенный в сердце Гипускоа, в долине реки Ориа, этот город исторически был местом транзита и встреч, поэтому торговля здесь развивалась особенно активно.
Это отражается на рынке, о котором мы пишем, одном из самых традиционных и важных в сообществе. Это место, где производители, покупатели и соседи собираются, чтобы отпраздновать разнообразие и качество продуктов региона. Его поддерживают века истории. Даже сегодня каждую субботу здесь полно местных жителей и туристов.
Гастрономия и культура навсегда
Гастрономия и культура навсегда
Рынок Толоса. | Туризм Толоса
Современный рынок начал строиться в конце XIX века, но и до этого времени Толоса уже кипела торговлей. На протяжении 760 лет, хотя место проведения менялось, это собрание производителей и покупателей продолжает существовать. Легко сказать, но это много. Он сохранился, потому что рынки всегда были лучшей витриной для обмена местной продукцией, более здоровой и экологически ответственной. Рынок Толоса — исторический, преданный и аутентичный.
Сегодня он расположен на трех открытых площадках, превращающих улицы города в настоящую гастрономическую и культурную ярмарку. Продукты, которые можно попробовать, — это плоды земли, выращенные в фермерских домах и собранные в нужное время. В эпоху, когда мгновенность и фастфуд набирают обороты, так важно покупать напрямую у производителя и доверять качеству и устойчивости приобретенных продуктов.
Tolosa market. | Tourism of Tolosa
Три пространства, уникальная концепция
Три пространства, уникальная концепция
Рынок Толоса. | Туризм Толоса
Рынок Толоса работает на трех площадках, каждая из которых посвящена определенной области. Возможно, самой привлекательной является та, что известна как Тингладо, построенная между 1898 и 1900 годами, на месте прежней постройки. Это продольное здание, открытое с трех сторон, параллельно реке, которое создает красивую картину, полную жизни и цвета.
Более 60 киосков предлагают широкий ассортимент свежих сезонных продуктов, среди которых выделяются те, что связаны с Толосой благодаря своему качеству и традициям. В осенние и зимние месяцы обязательно стоит попробовать знаменитые толосские бобы, название которых происходит от важности города в их коммерциализации. Также в эти месяцы здесь находят место тыквы, цветная капуста и грибы. Весной звездами становятся клубника и вишня, среди других свежих фруктов. Летом — еще один классик: перцы Ибарры. Также перцы Герники, помидоры или баклажаны. Толоса — это чистая гастрономия.
На Пласа Вердура ароматы и цвета становятся главными героями, так как это пространство посвящено цветам и растениям. Цветы для украшения домов соседей, ароматные травы для улучшения вкуса блюд и овощи всех видов для посадки в садах.
На Пласа Эускаль Эррия становится понятно, почему Толоса всегда была местом встреч, потому что здесь продаются иностранные продукты, прибывающие из разных точек географии. Здесь можно найти одежду, обувь или аксессуары, а также традиционные баскские костюмы или инструменты. Ремесленники и местные производители продолжают играть ключевую роль, которая оправдывает существование рынка с вековой историей, привлекающего как соседей, так и туристов.
Tolosa market. | Tourism of Tolosa
Празднование чего-то характерного
Празднование чего-то характерного
Рынок Толоса. | Туризм Толоса
Рынок Толоса — это больше, чем просто рынок: это культурное наследие Страны Басков. Благодаря своей истории, потому что это место встречи жителей города и потому что он продолжает фокусироваться на местном, на том, что является своим.
Это празднование всего этого, гастрономии и культуры, в лучшей возможной атмосфере, где можно насладиться вкусами, ароматами и цветами всех видов. Чтобы узнать его более подробно, можно выбрать экскурсию с гидом, которая проходит через его историю и все его уголки. Обязательный пункт в любом визите в провинцию Гипускоа.
Статья создана в сотрудничестве с Туризмом Толоса
Статья создана в сотрудничестве с Туризмом Толоса
Tolosa market. | Tourism of Tolosa
Источник: Fascinating Spain
