Потребление вредной пищи

В Испании наблюдается тревожная тенденция: за последние три десятилетия потребление ультраобработанных продуктов утроилось. Теперь испанцы получают 32% своих калорий именно из таких продуктов, в то время как в 1990 году этот показатель составлял всего 11%.

Ультраобработанные продукты — это не просто еда, а смесь дешевых ингредиентов и добавок, созданных для замены натуральных продуктов. Эти изделия содержат искусственные ароматизаторы, красители и другие добавки, которые не используют в домашней кухне.

Проблемы здоровья

Исследователи, такие как Renata Bertazzi (исследователь из Университета Саламанки) и Maira Bes-Rastrollo (исследователь из Университета Наварры), бьют тревогу: увеличение потребления этих продуктов связано с риском заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые болезни.

Регулирование и рекомендации

Эксперты призывают к срочным мерам регулирования. Они предлагают ввести маркировку, аналогичную табачным изделиям, чтобы люди могли осознанно выбирать, что они едят. Также рекомендуется ограничить присутствие ультраобработанных продуктов в школах и больницах.

Camila Corvalán, директор Центра профилактики хронических заболеваний в Чили, выступила с предложением о повышении налогов на эти продукты. Это могло бы сделать здоровую пищу более доступной для населения.

Исследователи подчеркивают, что именно крупные компании, использующие агрессивные маркетинговые стратегии, способствуют росту потребления этих вредных продуктов. Необходима глобальная реакция на эту проблему, чтобы защитить здоровье населения.