Интересный случай в ресторане poke

В одном из ресторанов poke в Испании произошел интересный случай. Один клиент за два года потратил более 9 000 евро. Эта сумма не просто впечатляет, она говорит о том, как сильно люди могут привязываться к определённым местам и продуктам.

Что такое poke?

Poke — это традиционное гавайское блюдо (блюдо из сырой рыбы), состоящее из рыбы и различных добавок, которое получило большую популярность в последние годы. В Испании наблюдается настоящий бум poke. Количество ресторанов, предлагающих это блюдо, увеличилось на 50% в 2023 году. Средний чек на доставку (услуга по доставке еды) колеблется от 28 до 32 евро, а общая месячная выручка таких заведений достигает 30 000–35 000 евро.

Открытие ресторана poke

Однако открыть ресторан poke — задача не из лёгких. Первоначальные инвестиции составляют 40 000 евро, и в центральных районах эта сумма может значительно возрасти. Тем не менее, владельцы ресторанов (лица, управляющие заведениями) не унывают. 95% их продаж приходятся на доставку, что подчеркивает важность онлайн-заказов в современном бизнесе.

Стратегии привлечения клиентов

Для привлечения клиентов используются различные стратегии, включая систему накопительных баллов и акции. Эти меры позволяют превращать разовых покупателей в постоянных клиентов. История клиента, который тратит в среднем 12,4 евро в день на poke, становится символом новых тенденций в потреблении.

Обсуждение на YouTube

На YouTube-канале (платформа для обмена видеозаписями), ведущий которого — Адриан Г. Мартин, обсуждается популярность poke и его бизнес-модель. Владельцы ресторанов делятся своими мыслями о финансовых аспектах работы заведений, что делает эту тему особенно актуальной для многих.

Заключение

Таким образом, poke не просто еда, это уже целая культура, символ здоровой быстрой пищи (еда, предназначенная для быстрого потребления), которая продолжает набирать популярность в Испании.