Назначение объявили на конгрессе в Гданьске
Малага стала Европейской столицей гастрономической культуры на 2026/2027 годы. Решение объявили в четверг на пятом Европейском конгрессе гастрономии, который прошёл в польском Гданьске. Этот город обладал титулом в 2025 году.
Конгресс носил название «Память и будущее». Он стал площадкой для обсуждения роли гастрономии в туристическом развитии.
Организаторы назвали факторы присуждения титула Малаге
Организаторы отметили вклад традиционных и современных элементов кухни Малаги. При рассмотрении учитывали эспето, овощи и мясо, работу чирингито, а также рестораны высокой кухни.
Эти направления сформировали гастрономическое предложение города. Они повлияли на решение о присуждении титула.
Хакобо Флоридо сообщил о росте ресторанов Michelin в Малаге
Заместитель мэра Малаги и руководитель направления по кадрам, качеству и туризму Хакобо Флоридо сообщил агентству EFE, что за последние пять лет число ресторанов со звёздами Michelin выросло. По его словам, город стал провинциальной столицей с наибольшим количеством таких заведений.
Флоридо добавил, что Малага за короткий срок достигла уровня, сопоставимого с Хаэном. В этом городе также насчитывается четыре ресторана со звёздами Michelin.
Туризм в Малаге: занятость, расходы и общественное питание
Флоридо заявил, что рост гастрономического сектора привлекает туристов и становится одной из причин визита в город. В туристической отрасли Малаги работают более 51 000 человек.
По данным Национального института статистики, Малага завершила 2025 год с 1,83 миллиона гостиничных туристов и почти 3,75 миллиона ночёвок. Средние ежедневные расходы туристов составили 91 евро, из которых от 35 % до 40 % направляют на общественное питание.
Флоридо отдельно подчеркнул роль чирингито и заявил, что без них Малага не обладала бы нынешней гастрономической силой. Он также указал на значение бренда «Sabor a Málaga», который продвигает Депутация Малаги и который, по его мнению, способствует гордости за местные продукты.
Пятый Европейский конгресс гастрономии в Гданьске стал завершающим мероприятием года, в котором город носил титул гастрономической столицы. В ходе конгресса представители туристического сектора обсудили креативность, локальные корни и потенциал гастрономии как визитной карточки для туристов.
Оригинал: источник
