Вводные данные
В отчёте «Alimentación en España» (название отчёта Mercasa, по питанию), подготовленном государственной компанией Mercasa (государственная компания, управляет оптовыми рынками в сфере продовольствия), приведены подробные данные по расходам и объёмам потребления продуктов в 2024 году.
Согласно этому документу и заметке, опубликованной SERVIMEDIA (агентство новостей, распространяет пресс-информацию в Испании) 2 декабря 2025 года, средний годовой расход на питание на человека в Испании составляет 1 787 €.
Ключевые цифры по категориям продуктов
Мясо — самая затратная статья: 352,3 € в год и 41,6 кг потребления на человека в 2024 году. На продукты моря приходится 200,1 € и 18,0 кг.
Фрукты свежие — 169,5 € и 79,4 кг; свежие овощи и картофель — 139,3 € и 67,1 кг; переработанные фрукты и овощи — 33,2 € и 11,5 кг. Цифры приведены парами «расход / объём», чтобы их было удобно сопоставлять.
Традиционные для испанской кухни позиции
Традиционные для испанской кухни позиции также выделены отдельно: оливковое масло — 5,6 л и 44,9 €; вино и производные — 8,4 л и 27,8 €; яйца — 143 штуки и 28,9 € в год на человека.
Что не указано в публикации
В заметке SERVIMEDIA эти данные представлены как сводка из отчёта Mercasa; агентство публикует цифры и не заявляет себя автором исследования.
В самой публикации не указаны подробности методологии расчётов (например, включают ли цифры расходы общепита или отражают только розничные покупки домохозяйств). Пояснение: розничные покупки (покупки в магазинах, не в ресторанах). Полный текст отчёта Mercasa мог бы дать такие разъяснения, но в перепечатанной заметке ссылка на полный документ не приведена.
