Обнаружение Salmonella в кебабе

В Испании возникла тревога из-за обнаружения Salmonella spp. в замороженном курином кебабе. Эта проблема была выявлена во время официальных проверок на рынке. Власти сразу отреагировали, чтобы защитить потребителей.

Меры по защите здоровья

Хотя продукт не покинул пределы страны, дистрибьюторам уже направили предупреждения. Кебаб был изъят с полок магазинов. Из пяти проанализированных проб одна оказалась положительной. Это вызвало серьезные опасения у властей.

По микробиологическим критериям, наличие Salmonella в курином мясе недопустимо. В 25 граммах образца должно отсутствовать любое количество этой бактерии. Испанские власти классифицировали риск как “потенциально серьезный”. Это значит, что, хотя ситуация под контролем, salmonelosis может вызвать тяжелые заболевания.

Симптомы и рекомендации

Симптомы salmonelosis включают острый гастроэнтерит, лихорадку, рвоту и интенсивную диарею. Важно, чтобы потребители были информированы и могли принять меры предосторожности.

Предупреждение от RASFF

Организация Sistema de Alerta Rápido por Alimentos y Piensos (RASFF) выпустила предупреждение об этой ситуации. Испанские власти продолжают следить за делом, чтобы предотвратить дальнейшие случаи заражения и защитить здоровье населения.