Введение

В последние десять лет Каталония сделала шаг вперед в борьбе с пищевыми отходами. Согласно данным Агентства по отходам Каталонии (Agència de Residus de Catalunya), количество пищевых отходов в органических контейнерах уменьшилось на 21%. Это значит, что каталонцы стали более осознанными в своих покупках и утилизации продуктов.

Причины успеха

Сокращение выбрасываемой пищи на 630 граммов на человека в год — это результат комплексного подхода. Законы, направленные на уменьшение пищевых отходов, которые приняла Генералитат де Каталунья (Generalitat de Catalunya), заставляют компании и администрации пересмотреть свои стратегии. Информационные кампании, проводимые Департаментом экологии (Conselleria de Medi Ambient), охватывают не только школы и рестораны, но и домашние хозяйства, что способствует повышению осведомленности о рациональном использовании продуктов.

Проблемы, сохраняющиеся в регионе

Тем не менее, несмотря на эти успехи, каталонские домохозяйства продолжают выбрасывать около 10% своих продуктов. Это почти 174 000 тонн в год, что могло бы обеспечить продовольствием около 275 000 человек. Особенно это касается свежих продуктов, которые, как правило, портятся быстрее и чаще оказываются в мусоре.

Анализ ситуации

Agència de Residus de Catalunya анализирует более 500 маршрутов сбора отходов каждый квартал, что позволяет отслеживать динамику и выявлять проблемные области. Важно, что общее количество пищевых отходов в регионе продолжает расти, несмотря на уменьшение доли пригодной для употребления пищи в мусоре. Это подчеркивает необходимость дальнейших усилий в области просвещения и изменения привычек.

Заключение

Каталонцы все больше осознают важность рационального использования ресурсов, и это дает надежду на дальнейшее снижение пищевых отходов в будущем.