6 декабря 2024 года сотрудники ресторана при пятизвёздочном отеле в Порталс-Нус пришли на работу и увидели закрытое заведение. Компания Merchants by Five почти полностью вывезла оборудование из ресторана. Вскоре около 50 работников получили сообщение от генерального директора о немедленном прекращении деятельности из‑за проблем с денежным потоком.
Персонал узнал, что ресторан The Merchants by the Sea прекратил работу, а трудовые договоры фактически прекратились. Уведомления заранее компания не направляла. Сообщение пришло в день закрытия.
Закрытие ресторана сорвало работу отеля в Порталс-Нус
Ресторан обеспечивал завтраки для гостей пятизвёздочного отеля. В течение одного дня обслуживание полностью остановилось. Администрация отеля перестроила работу: сотрудники ресепшена и носильщики начали подавать кофе.
В отдельные дни гостей направляли завтракать в расположенный поблизости падел‑клуб. В тот же день представители Merchants by Five вывезли из ресторана посуду, продукты и другой инвентарь. Вывоз продолжался после остановки обслуживания.
TSJIB признал увольнения недействительными
Спустя год и один месяц Tribunal Superior de Justicia de Balears (высший суд Балеарских островов) встал на сторону работников. Суд признал увольнения недействительными. Он установил, что Merchants by Five закрыла ресторан и расторгла договоры со всеми сотрудниками без процедуры коллективного увольнения по статье 51 Estatuto de los Trabajadores.
Компания не открыла обязательный период консультаций с представителями работников сроком не менее 30 дней. Она также не представила документального обоснования экономических причин закрытия. После этого Merchants by Five сняла сотрудников с учёта в системе социального страхования.
Суд указал на «патологическую группу компаний» Five Senses
В решении суд отметил, что ресторан не был изолированным бизнесом. Судьи квалифицировали структуру Five Senses Hospitality как «патологическую группу компаний». Формально независимые общества действовали как единая организация.
Работники выполняли задания для разных компаний группы, использовали общую кухню и подчинялись единому управлению. Суд распространил трудовую ответственность на Merchants by Five SLU, Mediterasian by Five SL, Five Senses Lifestyle SL, Number 1 HO by Five SL, Five Senses Hospitality SL и Five Senses Catering & Events SL.
Проект Five Senses и закрытие ресторана
За группой Five Senses стоят предприниматели Эдгар Лагасси, Андрюс Кулбокас и Мариуш Шимецкий. Они работали в сегменте люксовой гастрономии в Лондоне, а затем перенесли проект на Майорку. В 2020 году партнёры открыли в Пальме ресторан The Merchants – Steak & Grill в отеле Palacio Can Marqués.
В Порталс-Нус компания запустила The Merchants by the Sea как прибрежную версию проекта. Ресторан открылся в 2024 году и предлагал икру Oscietra от 125 евро, японскую говядину вагю за 180 евро, башни из морепродуктов за 140 евро и бутылки шампанского дороже 500 евро. Через несколько месяцев после открытия заведение полностью закрылось, ограничившись телефонным сообщением, а сайт продолжает работать с пометкой «Cerrado por temporada».
После закрытия профсоюз UGT провёл встречу с работниками, и они решили подать иск. Часть уволенных со временем нашла новую работу. Отель The Donna Portals, ранее передавший ресторан на аутсорсинг, ведёт переговоры с некоторыми бывшими сотрудниками о восстановлении обслуживания питания.
Оригинал: источник
