Специалисты Еврейского университета и медицинского центра Шиба (Израиль) установили, что социальное окружение во время еды влияет на метаболические процессы. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances.
В ходе работы ученые обнаружили, что после стандартного приема пищи с содержанием углеводов уровень глюкозы в крови у участников, которые ели в компании, повышался меньше, чем у тех, кто ел в одиночку. Кроме того, в присутствии других людей организм быстрее возвращал показатели сахара к норме.
Исследователи назвали этот принцип «социальной физиологией». По словам профессора Шира Ацила, присутствие близкого человека позволяет организму экономить энергию, которую он обычно тратит на самостоятельную регуляцию своих функций. Этот биологический эффект наблюдается даже без прямого физического контакта между людьми.
Подобная регуляция организма проявляется не только в метаболизме глюкозы. Ученые также зафиксировали улучшение терморегуляции при воздействии холода и снижение реакции на стресс у взрослых и младенцев, находящихся рядом с близкими.
Авторы работы подчеркивают, что социальное взаимодействие не может заменить полноценное медицинское обслуживание, правильное питание или физическую активность. Тем не менее, ученые указывают, что отношения с окружающими людьми играют важную биологическую роль в поддержании физического здоровья.
Оригинал: https://www.20minutos.es/salud/comer-con-un-ser-querido-reduce-nivel-azucar-sangre-segun-un-estudio_7041676_0.html
