Тревожные тенденции
Недавний отчет ЮНИСЕФ (детский фонд ООН) под названием “Hochverarbeitete Lebensmittel gefährden Kinder weltweit” поднимает тревожные вопросы о влиянии высокообработанных продуктов на здоровье детей. Высокообработанные продукты (UPFs) — это продукты, содержащие большое количество сахара, соли, нездоровых жиров и искусственных добавок, которые становятся частью рациона детей с раннего возраста.
Употребление сладких напитков
По данным анализа, в 11 странах от 10 до 35% детей младше пяти лет уже употребляют сладкие напитки. Этот тревожный тренд продолжает расти с возрастом: 60% подростков в последние сутки ели хотя бы один сладкий продукт. Эти цифры напоминают о том, что высокообработанные продукты все больше формируют привычки в питании молодого поколения.
Проблемы с избыточным весом
С 2000 года количество детей с избыточным весом удвоилось, и в 2025 году впервые количество детей с ожирением превысит число детей с недостаточным весом. Эти продукты не только способствуют увеличению веса, но и могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет, высокое кровяное давление и даже психические расстройства.
Долгосрочные расходы на здравоохранение
Хотя такие продукты могут казаться дешевыми на кассе, в долгосрочной перспективе они приводят к увеличению расходов на здравоохранение для семей и общества в целом. В Китае и Мексике (страны в Восточной Азии и Северной Америке) жизненные расходы на лечение детского ожирения могут составлять до 3% годового ВВП (валового внутреннего продукта).
Проблема маркетинга
ЮНИСЕФ подчеркивает, что проблема не в неправильных выборах отдельных семей, а в агрессивном маркетинге и доминировании крупных компаний на рынке продуктов питания. Реклама сладких напитков и фастфуда доступна даже в конфликтных зонах, а школы и детские учреждения часто спонсируются производителями высокообработанных продуктов.
Возможные решения
В качестве возможных решений отчет предлагает запреты на рекламу высокообработанных продуктов, четкие предупреждения на упаковках, налоги на сладкие напитки и субсидии на здоровые продукты, такие как фрукты и овощи.
