Мар Агилера, получившая титул «Мисс Испания» в 2019 году, сменила карьеру модели на ресторанный бизнес. Она открыла заведение «Tierra & Agua» в Пелоче, деревне в провинции Бадахос с населением около 220 человек.
По словам Агилеры, идея бизнеса возникла после знакомства с будущим партнером, который предложил открыть ресторан в его родном селе. Несмотря на отсутствие опыта в ресторанной сфере, Агилера отмечает, что довольна этим решением и новой жизнью в доме на берегу озера.
Ресторан расположен у «сладкого пляжа» (playa dulce) Пелоче, который имеет статус «голубого флага» (bandera azul). Гид Guía Repsol включил заведение в список рекомендаций Solete Repsol, отметив живописные закаты, которые открываются из ресторана.
Кухня «Tierra & Agua» специализируется на мясе, приготовленном на углях, включая ягнятину Corderex и иберийские мясные нарезки. В меню также используются местные продукты, такие как паприка из региона Ла-Вера (pimentón de la vera), мед и сыр. Среди блюд, рекомендованных экспертами гида, — торресно из Сории с пармантье и трюфелем.
Ресторан находится по адресу: Camino del espolón s/N, 06679, Пелоче, Бадахос.
Оригинал: https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/solete-repsol-pueblo-poco-mas-200-habitantes-restaurante-badajoz-monto-miss-espana_7025819_0.html
