Кардиолог Аурелио Рохас в своем видеообращении рассказал о роли оливкового масла первого холодного отжима (virgen extra) в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. По словам специалиста, регулярное употребление этого продукта помогает защитить сердце и головной мозг.
Врач рекомендует употреблять ежедневно не менее 15 миллилитров оливкового масла — примерно одну столовую ложку. Исследования связывают такое количество масла в рационе со снижением риска инфаркта на 30% и вероятности смерти от деменции на 28%.
Рохас подчеркивает, что для достижения положительного эффекта масло необходимо употреблять только в сыром виде, например, в качестве заправки для салатов или добавки к готовым блюдам. Эксперт предупреждает, что ошибочно считать любое оливковое масло одинаково полезным: для защиты организма подходит только категория virgen extra.
Польза масла объясняется содержанием полифенолов, олеокантала и мощных антиоксидантов. Эти соединения оказывают прямое противовоспалительное воздействие на стенки артерий, что снижает риск повреждения бляшек и возникновения инфаркта.
Оригинал: https://www.elperiodico.com/es/salud/20260824/aurelio-rojas-cardiologo-consumir-aceite-de-oliva-virgen-extra-dv-et-133152822
