С 3 апреля компании обязаны соблюдать закон о сокращении пищевых отходов

Переходный период по Закону о предотвращении потерь и пищевых отходов завершается 3 апреля 2026 года. С этого дня компании цепочки питания обязаны выполнять его требования полностью.

Конгресс утвердил закон, а переходный период длился год

В марте 2025 года Конгресс одобрил Закон о предотвращении потерь и пищевых отходов. Закон вступил в силу в апреле 2025 года, после чего власти дали компаниям один год на подготовку к обязательному исполнению. Этот срок истекает 3 апреля 2026 года.

Компании должны предотвращать отходы и передавать продукты на благотворительность

Статья 6 закона обязывает компании начать с профилактики потерь. Они должны разработать и внедрить план по минимизации пищевых потерь и отходов, управлять ресурсами эффективнее и сокращать избыточные запасы.

Французская компания Phenix, которая консультирует бизнес по сокращению излишков, указывает, что такие планы включают улучшение планирования закупок, корректировку производства и складских запасов под спрос, а также переработку непроданных продуктов в новые товары.

Если продукты остаются невостребованными, закон устанавливает приоритет их передачи на благотворительные цели. Документ прямо запрещает договорные условия, которые препятствуют донорству продуктов питания. Закон также вводит иерархию использования излишков: сначала потребление человеком, затем кормление животных и производство кормов, далее применение в других отраслях, и только в крайнем случае переработка, включая компостирование.

Закон обязывает компании продвигать соглашения о передаче пищевых излишков социальным организациям, некоммерческим структурам и продовольственным банкам. Если передача невозможна, бизнес должен обоснованно подтвердить эту невозможность.

Too Good To Go и Unilever Food Solutions расширили работу с бизнесом

После начала работы правительства над законом компании стали чаще использовать цифровые решения. Приложение Too Good To Go, которое связывает рестораны, супермаркеты и магазины с потребителями для продажи излишков по сниженным ценам, зафиксировало рост интереса со стороны бизнеса.

По словам Карлоса Гарсии, PR‑менеджера Too Good To Go в Испании и Португалии, за последние два года в Испании число компаний сектора Horeca, подключившихся к приложению, выросло на 30 %, а число компаний розничной торговли — на 23 %. В 2026 году компания запустила инструмент Donations+, который цифровым образом связывает супермаркеты с благотворительными организациями и позволяет резервировать продукты в реальном времени.

Unilever Food Solutions, подразделение Unilever, работающее с профессионалами гостинично‑ресторанного сектора, обучает шеф‑поваров и менеджеров вопросам планирования, контроля затрат и управления ресурсами. В первом квартале 2026 года компания усилила поддержку профессионалов для выполнения требований закона.

Исключения, штрафы и цели закона

Закон предусматривает исключения для микропредприятий, небольших сельскохозяйственных хозяйств и торговых точек площадью до 1 300 м². Эти категории не обязаны разрабатывать отдельный план предотвращения отходов.

За несоблюдение закона предусмотрена административная ответственность. К серьезным нарушениям относятся отсутствие обязательного плана и умышленное уничтожение продуктов, пригодных для употребления. Санкции по статьям 20–23 закона составляют от 2 000 до 500 000 евро.

Закон согласуется с Целями устойчивого развития Повестки‑2030. В его тексте приводится отчет, согласно которому пищевые отходы формируют четверть всех выбросов парниковых газов агропродовольственной системы.

Оригинал: источник