Исследование, опубликованное на платформе Science Direct, зафиксировало высокую концентрацию долгожителей на японском острове Окинава. На каждые 100 000 жителей здесь приходится 68 человек старше 100 лет.
Главным фактором столь высокого уровня долголетия ученые называют батат, или сладкий картофель. Этот овощ попал на остров в начале XVII века и защищал местных жителей от голодоморов благодаря устойчивости к тайфунам.
Батат традиционно обеспечивал 60% ежедневной калорийности рациона островитян. Продукт содержит антиоксиданты, клетчатку, витамины A и C, а также обладает низким гликемическим индексом.
Диетолог-нутрициолог Лаура Хорхе рассказала в интервью изданию Diario AS, что местная диета строится преимущественно на растительной пище. Меню включает мало жиров и углеводов, но богато овощами, фруктами, бобовыми, соей, а также рыбой, водорослями и небольшим количеством нежирного мяса.
Эксперт подчеркнула, что секрет долголетия кроется не только в еде, но и в культуре местных жителей. Островитяне занимаются садоводством, организуют мероприятия и ведут активную социальную и семейную жизнь, что помогает снизить риск хронических заболеваний.
Оригинал: https://www.huffingtonpost.es/sociedad/isla-japonesa-okinawa-habia-tantas-personas-mas-100-anos-cientificos-estudiaron-dieta-decadas-secreto-tuberculo-les-daba-60-ingesta-calorica-diaria-f202608.html
