В Испании вступили в силу новые правила сокращения пищевых отходов

Данные Министерства сельского хозяйства и принятие закона в 2025 году

По данным Министерства сельского хозяйства Испании, в 2023 году в стране выбросили почти 1,3 миллиона тонн продуктов. В ответ власти разработали закон о сокращении пищевых отходов, который одобрили 2 января 2025 года. Его внедрение задержали из‑за ошибки.

Большая часть норм начала действовать после публикации закона в Официальном государственном бюллетене (BOE — официальный сборник законов). При этом власти отложили отдельные положения еще на год — до 3 апреля 2026 года.

Цели Испании по снижению отходов к 2030 году

Закон устанавливает количественные ориентиры по сокращению пищевых отходов. К 2030 году Испания планирует снизить объемы отходов на душу населения в розничной торговле и потребительских товарах на 50 %. В производственных и логистических цепочках власти намерены добиться сокращения на 20 %.

Донорство продуктов, планы предотвращения потерь и скидки

Закон обязал большее число предприятий передавать невостребованные продукты, прежде всего еду с приближающимся сроком годности. Если продукты не подходят для питания людей, бизнес направляет их в сельское хозяйство для кормов, компоста или производства энергии. Эти требования не действуют для предприятий с численностью менее 10 работников, ферм с менее чем 50 сотрудниками и заведений площадью менее 1 300 квадратных метров.

Все компании пищевого сектора также обязаны разработать и внедрить План предотвращения потерь и отходов пищи. Документ должен включать анализ процессов, корректирующие меры и иерархию приоритетов использования или передачи продуктов. Отдельно закон стимулирует супермаркеты активнее снижать цены на продукты с истекающим сроком годности, а также на фрукты и овощи нестандартного внешнего вида.

Правила для ресторанов, образование и штрафы

Рестораны и кафе обязали бесплатно предлагать посетителям перерабатываемые контейнеры для еды навынос. Исключение сделали для заведений формата «все включено». Посетители вправе запросить контейнеры, если персонал не предложил их сам.

Закон также поощряет образовательные меры по снижению бытовых отходов, включая обучение планированию покупок, хранению продуктов и различиям между сроком годности и датой «лучше употребить до». Для общепита предусмотрена возможность вводить уменьшенные порции или основные блюда без гарниров.

За нарушения требований предусмотрены санкции. Штрафы составляют от €2 001 до €60 000 за отсутствие плана предотвращения отходов или умышленное выбрасывание пригодной для употребления еды. При повторных или особо серьезных нарушениях сумма может достигать €500 000.

Оригинал: источник