Глава Too Good To Go: мир ежегодно выбрасывает еды на триллион евро

Too Good To Go под руководством Метте Люкке

Метте Люкке, 45 лет, родом из Рингкёбинга в Дании, возглавляет Too Good To Go — крупнейшее в мире приложение против пищевых отходов. Платформа связывает рестораны и супермаркеты с потребителями, которые выкупают излишки еды по сниженной цене. Компания работает в 21 стране, насчитывает 130 миллионов пользователей и спасла более 500 миллионов приёмов пищи.

Данные о пищевых отходах и выбросах

Люкке назвала пищевые отходы одной из главных аномалий современности и привела конкретные цифры. По её словам, 40 % всех произведённых продуктов выбрасывают, и этот объём формирует около 10 % глобальных выбросов. В денежном выражении мир ежегодно выбрасывает продукты в хорошем состоянии на сумму один триллион евро.

Закон Испании и обязательства торговых сетей

С этими заявлениями Люкке выступила в штаб-квартире компании в Копенгагене, комментируя новый закон против пищевых отходов в Испании. Документ вступает в силу в эту пятницу, и Испания стала третьей европейской страной, принявшей такую норму. Закон обязывает крупные торговые сети сотрудничать с социальными организациями для передачи продуктов и разрабатывать чёткие планы по сокращению отходов; в стране ежегодно выбрасывают несколько миллионов тонн еды.

Источники потерь и позиция по целям ООН

Люкке указала, что проблема не имеет единственного источника или простого решения. Около 40 % пищевых отходов в Испании возникает в домашних хозяйствах, а ответственность распределяется между домохозяйствами, торговлей, ресторанным сектором, производством и политическими лидерами. Комментируя цели устойчивого развития ООН по сокращению отходов вдвое к 2030 году, она заявила, что не считает этот ориентир реалистичным, и отметила продолжающийся рост отходов в глобальном масштабе.

Опыт Люкке и модель Too Good To Go

Говоря о десятилетии Too Good To Go, Люкке объяснила результаты моделью, в которой выигрывают все стороны. Потребители экономят и сокращают отходы, а бизнес получает доход от продуктов, которые иначе оказались бы в мусоре. До этого проекта Люкке создала приложение для спортивных тренировок Endomondo, которое продали примерно за 100 миллионов евро, и начала работать в 12 лет в магазине строительных материалов своего деда в сельской Дании.

Оригинал: источник